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《 奈良県のお酒 》

2014⁄01⁄29(水) 20:56
140129






   奈良県葛城市 梅乃宿酒造株式会社  山廃純米吟醸 梅乃宿 ひやおろし


   昨年秋に買っておいた“ひやおろし”です。


   秋のお酒と言えば、やっぱり“ひやおろし”ですね。


   すっかり寒くなってしまって冬になってしまいましたが、


   冬になって飲む“ひやおろし”もまた格別な美味しさです。





   “ひやおろし”とは、寒造りにて醸された新酒を一度だけ加熱処理をし、

   
   蔵内で貯蔵熟成させ、ひと夏を越し涼しくなった秋頃に瓶詰めして蔵出しするお酒です。


















                





















                 






















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