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《 福島県のお酒 》

2012⁄10⁄21(日) 12:22
121021-1






  福島県会津若松市 末廣酒造株式会社  純米大吟醸 『 亀の尾 』


 ■ 原材料/米、米麹

 ■ 原料米/会津産 亀の尾100%

 ■ アルコール度/16度以上17度未満

 ■ 日本酒度/+2~+4

 ■ 精米歩合/50%


明治時代に山形県で開発され、飯米、酒米、寿司米として使われていた「亀の尾」を復活。


50%まで精米し、低温醗酵させた純米大吟醸は、好適酒造米を使った酒にも負けてはいないと思います。















                



























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